Dosi per: 6 persone
Difficolta’ : Media
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
INGREDIENTI
350gr. di ricotta romana
300gr. di zucchine
6 fiori di zucchina
40gr. di farina
2 uova
burro
sale
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PROCEDIMENTO
- Sbattete le uova con un po’ di sale, unite quindi la ricotta e mescolate fino ad ottenere una bella crema omogenea. Aggiungete la farina setacciata e mescolate. Unite le zucchine tagliate a cubetti, i fiori di zucchina tagliati a striscioline e versate il composto in una teglia foderata con carta da forno. Livellate il tutto e poi infornate a 200 gradi. A questo punto, per ottenere un ottimo risultato e’ importante far cuocere per 15 minuti.
- Terminata la cottura, levate il Gran Flan dal forno e servite.