Gran ritorno con Branzino al forno!

Ciao a tutti!
Rieccomi!
Mi mancava scrivere sul blog! Il periodo “no” non è ancora finito, e tra un mese saró disoccupata.
Sto combattendo contro i crampi della fame nervosa che mi attanagliano da giorni, non ne posso più!
Oggi, per distrarmi, ho deciso che con il mio compagno, andremo ad informarci, per fare volontariato per l’Enpa, vi terró informati :-)
Nel frattempo, ecco i meravigliosi branzini usciti dal mio forno!

Ingredienti:
2 branzini(non tanto grossi)
1 porro
4 pomodori ciliegino
1 carota
Pangrattato 2 cucchiai
Aromi secchi 2 cucchiai
Limone, la buccia di mezzo
Olio, sale e pepe qb

Preparazione:
Pulite o fatevi pulire i pesci, in modo da avere due belle pance vuote.
Preriscaldate il forno a 200 gr e nel frattempo preparate il ripieno spadellando in poco olio per dieci minuti il porro a fettine, la carota tagliata a strisce (usate il pelapatate) e i pomodori a spicchi, salate e pepate.
Riempite le pance con il ripieno (quello che avanza mettetelo nella teglia), aggiungete la buccia di mezzo limone e mettete nella teglia rivestita di carta forno. Mischiate pangrattato con aromi secchi (io ho usato il timo) e cospargete il pesce.
Infornate per 25 minuti e poi gustate!
Il branzino è un capolavoro, la sua carne è tenera ma soda, e il gusto è incredibile!
Buona domenica a tutti!
Vi abbraccio:-)
Ale