Grano saraceno agli agretti (barba dei frati)

Come sapete mi piacciono un sacco gli agretti che purtroppo si trovano per poco tempo Questa semplice preparazione è davvero molto saporita, gli agretti sono saporiti di loro, io li trovo quasi salati, accostati al grano saraceno sono stati un gustossimo pranzo. Piatto davvero semplicissimo, ma sò che tra di voi c’è chi apprezza molto i miei piatti semplici e senza glutine!

Ingredienti:
grano saraceno
agretti
aglio
lievito alimentare in scaglie
pepe nero
olio

Preparazione:
Cuocete al vapore gli agretti, teneteli da parte, cuocete anche il grano saraceno dopo averlo fatto legermente tostare, coprite con il doppio del suo volume d’acqua e portate a cottura.
In una padellla scaldate un filo di olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete il grano saraceno e gli agretti, fate insaporire alcuni minuti
Servite se volete mettendo il tutto in coppette che poi impiatterete in forma oppure normalmente, io dovevo fare un po’ di scena, avevo un amica a pranzo Spolverate con del lievito e del pepe nero macinato fresco!
La mia ospite ha molto apprezzato la semplicità di questo piatto:-)