Grano saraceno risottato agli asparagi & profumi di primavera dalani.

Vi ho già detto e ridetto che la Primavera è la mia stagione preferita. La rinascita, il riordino fisico-mentale-materiale sono rigeneranti per me. Questa Primavera però ho un valido alleato che voglio condividere con Voi, si tratta di uno speciale E-Book a cura di Dalani dedicato ai Profumi di Primavera che potete scaricare e consultare comodamente da quì. Ormai mi conoscete, sono scrupolosa, attenta ed anche un po' pignola (lo ammetto!) e quando Dalani mi ha contattata per questa collaborazione la primissima cosa che ho fatto è stato visionare attentamente l'E-book. Ne sono subito rimasta piacevolmente colpita. Da amante dell'homedecor tanto quanto di cucina ho trovato tante sinergie di pensiero-style&co che ben si sposano con il mio mood. Ci sono consigli di decorazione della casa, sui fiori e sul come abbellire gli spazi esterni, spunti per le pulizie di primavera, ricette di stagione, consigli beauty e fitness per rimetterci in forma e valorizzarci in previsione del bel tempo...insomma, mi sono rivista in ogni singola pagina!. Per restare in tema di leggerezza non potevo non contribuire con una ricetta sana e di stagione a base di Asparagi e Grano Saraceno che ho reinterpretato risottandolo, il risultato è un piatto fresco, gustoso ma sano e poco calorico, adatto ai vegetariani e perfetto per i pranzi e cene all'aperto e perchè no, se confezionato in barattoli ermetici risultata essere un ottimo cibo à emporter  per le prime gite fuori porta di Primavera.
GRANO SARACENO RISOTTATO AGLI ASPARAGI. INGREDIENTI per 4 persone:
250 gr di grano saraceno
1 cipollotto fresco
8 Asparagi
500 ml di Brodo di carne
Grana Padano grattugiato q.b.
Sale e Pepe q.b.
Olio evo q.b. TEMPI DI PREPARAZIONE:
TEMPO di Lavorazione 20'
TEMPO di Cottura 25'

Vi lascio dunque ai Profumi di Primavera Dalani, lasciateVi ispirare!