Granola croccante cacao cannella e noci | granola autunnale

Ed ecco perché ho deciso di proporvi, in collaborazione con [ comfort zone ] ,una versione autunnale della mia colazione preferita, ovvero la GRANOLA CROCCANTE con cacao, cannella, noci, mandorle, nocciole e cranberries. La colazione perfetta esiste? Quella per cui vale davvero la pena alzarsi dal letto con un bel sorriso stampato sul viso? La mia risposta è si e ne ho le prova!

Se non avete mai preparato la granola fatta in casa, beh è il momento di provarci!

La ricetta di questa granola croccante è davvero semplicissima e molto ricca. Ho inserito infatti, oltre alle spezie famose per le loro innumerevoli proprietà benefiche, anche una piccola parte di grano saraceno e semi di lino. In più, per renderla ancora più gustosa e sana, ho aggiunto noci, nocciole tostate, pecan e mandorle. In questo modo la vostracolazione saràricca di acidi grassi "buoni" e lavena vi aiuterà a ritardare il senso di fame ed affrontare la giornata con più energia.

Il cacao ovviamente è la spezia che più ci piace ( vero o no?) e contiene principi attivi che aiutano a mantenere alta la concentrazione e i riflessi pronti per qualsiasi evenienza, grazie appunto alla caffeina contenuta. Inoltre, lo sappiamo bene, il cacao favorisce anche il buon umore e combatte ansia e depressione.

Insomma questa golosissima granola croccante non è solo buona, ma è davvero perfetta per iniziare al meglio la giornata, ovvero con un sorriso e tanta energia.

La GRANOLA CROCCANTE CACAO SPEZIE e NOCI è

vegan
senza glutine ( per maggiori informazioni sull'avena leggete le info qui)
senza uova, senza latticini, senza burro, senza colesterolo, senza farine raffinate, senza zuccheri raffinati
croccante, speziata e moderatamente dolce
sana e golosa
perfetta per iniziare la giornata con energia
perfetta come snack o merenda
adatta a tutta la famiglia
facile e veloce

Se preparate questa ricetta, ricordatevi di utilizzare gli hashtag #beautyfoodblog, #beautyfood e #EatGreenToGlowingSkin e di taggare @beautyfoodgeek su Instagram e BeautyFoodblog su FaceBook. In questo modo vedrò le vostre creazioni e potrò condividerle facilmente sui social.
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GRANOLA CROCCANTE CACAO CANNELLA E NOCI | GRANOLA AUTUNNALE

Cuisine: vegan, senza glutine

• 200g Fiocchi di avena (certificata glutenfree se necessario)
• 50g grano saraceno decorticato (oppure altra avena)
• 145g frutta secca (mix di mandorle, nocciole, noci, anacardi, pecan)
• 65g cranberries oppure uvetta *
• 20g semi di lino
• 10g cacao amaro in polvere
• ½ cucchiaino cannella in polvere (o a piacere)
• ¼ cucchiaino zenzero (o a piacere)
• ¼-1/2 cucchiaino vaniglia oppure estratto
• 45g olio extra vergine di oliva (oppure olio di cocco bio a temperatura ambiente, olio di arachidi, olio di mais, olio di oliva)
• 145g sciroppo di riso, sciroppo d'acero o agave (miele se non vegan)
• un pizzico di sale

1. Procedimento
2. Preriscaldare il forno a 160°C
3. Foderare una teglia con carta forno.
4. In una ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi ad eccezione dell'uvetta o cranberries.
5. In una casseruola, scaldare a fuoco basso l'olio e lo sciroppo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
6. Versare il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolare bene.
7. Distribuire la granola sulla carta forno in modo uniforme ed infornare per 25-30 minuti. Mescolare ogni 10 minuti per garantire una cottura uniforme.
8. Quando avrà assunto un colore dorato, rimuovere dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di aggiungere i cranberries.
9. Gustare a colazione con latte caldo o freddo oppure come snack.
10. Conservare in un contenitore in vetro con chiusura ermetica per un massimo di 3 settimane, ma sono sicura che la mangerete tutta in un giorno!