Calorie a persona: 595
Ingredienti per 6 persone:
- 500 G Pasta Tipo Bucatini
- 100 G Guanciale Di Maiale
- 60 G Pancetta Di Maiale
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 5 Pomodori Da Sugo
- Peperoncino
- Abbondante Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
- Sale
Preparazione:
- Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti.
- Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l’olio, sfumate con l’aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino.
- Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto.
- Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento.
- Servite con abbondante pecorino grattugiato.
Note:
- Luogo: Lazio.
- Luogo: Roma.