Calorie a persona: 709
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 150 G Guanciale Di Maiale
- 50 G Formaggio Pecorino Romano
- 1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere
- Sale
- Olio D’oliva
Preparazione:
- In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l’olio.
- Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino.
- Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando.
- Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
Note:
- Luogo: Lazio.
- Luogo: Roma.