E’ risaputo che in Champagne sono tre i vitigni principali: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Questi tre vitigni rappresentano il 99,7% della superficie vitata totale dello Champagne. La disciplinare dello Champagne prevede ed autorizza altri 4 vitigni: Arbanne, Pinot Blanc, Petit Meslier, Fromentau. Sono ciò che rimane del passato, di un’epoca dove anche il Gamay era coltivato (oggi è vietato coltivarlo) ed entrava negli assemblaggi dello Champagne. Alcuni “vignerons” fanno sopravvivere questi rari vitigni. Molti vigneti sono ancora giovani( visto che alcuni stanno reimpiantando queste uve) ed è per questa ragione che l’espressione dei vini è semplice.
AGRAPART ET FILS Extra Brut Complantè 2007 16/20
Nuovo assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbanne e Petit Meslier piantati insieme nello stesso appezzamento di vigna. La bocca è dolce, ottimo equilibrio, molto diritto con una finezza estrema. Da seguire l’evolvere della cuvee.
DRAPPIER Quatuor 15,5/20
Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc e Chardonnay. Questa cuvee è vinificata con una piccola dose di zolfo, di cui questa maison auboise è diventata spaecialista,. Champagne di volume, con note acidule dominate nel finale dal tagliente Arbanne.
PIERRE GERBAIS L’Originale 15/20
Vino prodotto con vecchie vigne di Pinot Blanc a Celles sur Ource. Molto ben fatto con sapori e profumi che ricordano la meringa e pompelmo.
LAHERTE FRERES Les 7 15/20
Vivo, tagliente,( la fermentazione malolattica non è stata svolta) fermentato in barriques. Si sentono le vigne giovani. Ottima densità e materia da abbinare a piatti iodati ( per esempio le ostriche). 18% Petit Meslier, 8% Arbanne, 17% Pinot Blanc, 14% Pinot Gris e Noir,18% Pinot Meunier. Degorgement gennaio 2011.
ARISTON PERE ET FILS Aspasie Cepages d’Antan 14,5/20
Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc. Quest’ultima ci regala uno champagne aromatico e soave. La bocca è densa e gustosa, leggermente zuccherina e rotonda nel finale. Da bere giovane.
DUVAL LEROY Authentis Petit Meslier 2005 14,5/20
Molto aromatico, ricorda la violetta, con una bocca molto ricca, con alta acidità per l’annata.
43.794180 7.613010