In queste prime giornate di freddo, anche l’alimentazione ci viene incontro con semplici piatti unici e caldi. Il gulash, piccante e nutriente fa per noi.
Ecco cosa ci consiglia la cucina di Egle.
Il mio Gulash è preparato con il peperoncino e non con la paprika, come vorrebbe la ricetta tradizionale. Provate questa variante servendola calda, magari con contorno di rape cotte e bietole lessate, o con una polenta fatta da voi. Di solito a casa mia il Gulash è un piatto unico abbinato ad un bicchiere di buon vino Cannonau!
La mia ricetta del Gulash con peperoncino, ha avuto l’onore di essere stata inserita come ”Blog del giorno” del 23 gennaio 2011 nella prima pagina di Tiscali!
Leggi la ricetta http://lacucinadiegle.blog.tiscali.it/2011/01/19/gulash-con-peperoncino/