Quest’anno non mi sono fatta trovare impreparata per Halloween, caramelle prese, cana istruita sul da farsi, lo scorso anno le avevo chiesto di fare il cane pericoloso per evitare che l’orda di bimbi devastasse la casa ma…li ha accolti scodinzolante e a nulla sono servite le mie parole…nessuno ha creduto che quel cane potesse fare qualcosa ovviamente!
Ho trovato un cappello da strega perfetto per l’occasione, ho attrezzato la libreria in modo da avere tutti gli zuccheri a portata di mano appena aperta la porta ed ho preparato i biscotti decorati, pipistrelli, gatti neri, gufi, fantasmi e ginger bread pieni di cicatrici, basteranno per il tips and tricks nostrano?
La decorazione, si sa, non è il mio forte, ma questi biscottini decorati mi hanno stregato, li ho fatti la prima volta per una principessa che festeggiava il battesimo ed ora ci ho riprovato per Halloween, mi sono perfino buttata in un video tutorial, lo trovate qui…che ne pensate?
Guardate e fatemi sapere, io vado a mettermi il cappello che tra poco arrivano i bimbi!!!
- Per i Biscotti:
- 200 g di Farina 00
- 100 g di Zucchero di Canna integrale
- 60 ml di Olio di Semi
- 1 Uovo intero
- 1 Tuorlo
- 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia ( o i semi di una bacca)
- Per la Ghiaccia reale:
- 1 Confezione di Preparato per Ghiaccia Reale
- Acqua q.b.
- Coloranti alimentari in polvere
- Per la Frolla:
- Mettere tutti gli ingredienti in un mix e frullare per qualche minuto, fino a quando non si sarà formato un composto grumoso, simile a sabbia bagnata.
- Trasferire sul piano di lavoro infarinato, compattare per creare un impasto sodo e liscio, avvolgere nella pellicola e lasciare riposare mezz'ora 1 ora in frigorifero.
- Riprendere l'impasto e stenderlo ad uno spessore di circa 1 cm, con gli stampini coppare i biscotti e trasferirli su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-13 minuti o fino a quando non saranno dorati, sfornare e lasciar raffreddare.
- Preparare la ghiaccia reale seguendo le istruzioni sulla confezione per ottenere una ghiaccia molto fluida, dividere il composto in ciotole e aggiungere la punta di un coltello di colorante, mescolare e trasferire ogni colore in una tasca da pasticcere.
- Cominciare a decorare creando i bordi del biscotto e riempendo in seguito, aiutandosi con uno stuzzicadenti, lasciar seccare per almeno 1 ora prima di rifinire i decori con pennarelli alimentari.