Oggi presento una ricetta per i miei amici sportivi, o per chi non vuole assolutamente rinunciare al dolce durante una dieta povera di carboidrati, la Halva, una low carb gustosissima (finalmente).
Esistono diversi tipi di Halva, quelli a base di semolino, diffusi prevalentemente in Turchia, India, Pakistan e Persia, e quelli tipici dei Balcani che hanno come ingrediente principale la tahina (patè di sesamo), zucchero o miele, con l’aggiunta di pistacchi o altra frutta secca, cocco, vaniglia e cioccolato.La sua consistenza è friabile, e si scioglie in bocca.Personalmente, ho assaggiato solo quella con la Tahina, e la ricetta della base che ho preso dal blog “La dispensa del bodybuilder” , si avvicina moltissimo all’originale bomba calorica.
Questa invece è la mia versione..
Ingredienti x uno stampo diam.10cm :
2 cucchiai di Tahina
3 cucchiai di proteine in polvere (in questo caso cocco e cioccolato)
1 cucchiaino di burro di arachidi
Procedimento:
In una ciotola unite tutti gli ingredienti, mescolate bene e aggiungete un pò d’acqua solo se necessario.Mettete il composto in uno stampo di silicone e schiacciate bene con un cucchiaio.Lasciate riposare in frigo per circa 2 ore.
Il sapore è ottimo, se gradite un gusto più dolce, potete aggiungere la stevia o il vostro dolcificante ipocalorico preferito.