Una ricetta rapida per i vegetariani che rende più appetitosi gli hamburger di farro. L'idea è quella di servirli con la salsa verde. L'acciuga normalmente presente nella salsa può essere sostituita da olive verdi in modo da rendere la preparazione completamente vegetariana.
Dosi per quattro persone: 4 hamburger di farro, sale, olio, salsa verde.
Cuocere in padella gli hamburger con un pizzico di sale e poco olio. Appena cotti versarvi sopra la salsa verde e servirli caldi.