Hamburger di merluzzo e patate
Per una cena sfiziosa e salutare vi consiglio gli hamburger di pesce. Aggiungendo una patata lessa non sarà necessario aggiungere uova e il tutto avrà un sapore più delicato.Con questa ricetta partecipo al Contest di Primavera di Ariosto nella sezione pesce.
Ricetta per 2 persone
Ingredienti
- 200 g di filetto di merluzzo surgelato
- 1 patata media
- un cucchiaino di farina 00
- due cucchiaini di insaporitore per patate Ariosto
- pangrattato q.b. (io ho utilizzato Impan di Ariosto)
Tempo di preparazione circa un'ora
Lasciate cuocere mezz'ora al forno a 180 gradi
Difficoltà bassa
Procedimento
Lessate una patata, togliete la buccia e tritatela nel tritatutto. Scongelate il merluzzo, strizzatelo per eliminare l'acqua in eccesso e tritatelo nel tritatutto.
Raccogliete in una ciotola la patata, il merluzzo, il pangrattato, la farina e l'insaporitore Ariosto
Formate gli hamburger e cospargeli di pangrattato. Lasciateli riposare un'oretta in frigo. Cuoceteli in forno statico a 180 gradi per circa mezz'ora.
Servite caldi con una fresca insalata.
Buon Appetito!!