Come state?? Com'è andato il week-end? Il mio tranquillo e come sempre pieno!!!
Sabato mattina ho preparato dei cupcakes (qui la ricetta!) per la festa della mamma da regalare a mia madre, mia suocera e alla nonna, e la mattinata come potrete immaginare è volata via... Però sono contenta del risultato! Se riesco a recuperare qualche foto decente ve li mostro. Li ho glassati con semplice glassa all'acqua e decorati con fiori di pasta di zucchero di vari tipi, cuori e farfalle... Carini! Ma soprattutto buoni...
Oggi vi mostro un "esperimento" che ho preparato tempo fa, gli hamburger di soia...
Per circa 6 hamburger:
- 200 g di soia gialla Melandri Gaudenzio cotta in precedenza
- 1/2 cipolla ca.
- 1 carota
- Qualche ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 1 po' di olio e.v.o. Dante
Tritate la soia insieme agli altri ingredienti, dopodiché con il composto ottenuto formate gli hamburger (a mano o con l'aggeggino :) ). Potete cuocerli sia in padella che in forno, io li ho cotti in padella per circa 8 minuti per lato.
Riempito il panino di ketchup (non sarebbe un bell'hamburger senza!!) ho inserito l'hamburger di soia!
Per le patatite:
- 3/4 patate
- Un po' di rosmarino tritato finemente
- Poco sale
- Un pizzico di pepe nero Tec-Al
- Olio e.v.o. Dante q.b.
Ho tagliato le patate con un aggeggio che ho comprato ad una fiera tempo fa, mi piace moltissimo perchè le taglia in stick come quelle comprate ;)
Le ho condite e messe in una teglia in forno per ca. 25 minuti a 200° C, spostandolo sul ventilato per asciugarle e renderle più croccanti nell'ultima parte della cottura.
Molto molto saporito! Non avevo mai mangiato la soia prima d'ora (forse nei supermercati più piccoli è anche difficile da reperire) e devo dire che mi è piaciuta! Adoro tutti i legumi (tranne le fave cotte, crude le mangio :D ) quindi era quasi scontato che avrei amato anche questo! ;) Che aggiungere, ottima ricetta per i vegetariani...Anche se non capisco come si faccia a vivere senza carne :/
Cambiando un attimino discorso, vi piace la nuova grafica del mio blog??? :)
Baciotti dolci dolci a tutti voi! A presto