INGREDIENTI
500gr. di polpa di tacchino macinata
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio di oliva
sale
pepe
1 pomodoro per servire
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PROCEDIMENTO
- Lavate e asciugate il prezzemolo. Tritatelo insieme allo spicchio d’aglio, amalgamatelo alla carne macinata e regolate di sale e pepe.
- Dividete il composto di carne in piccole porzioni, schiacciatele leggermente con il palmo della mano e, servendovi di stampini metallici, date loro la forma che piu’ desiderate. Qui e’ stata scelta la forma di un fiore.
- In una grande padella antiaderente scaldate l’olio e mettetevi gli hamburger. Lasciateli cuocere per 4 minuti per parte, scolateli e asciugateli su carta assorbente.
- Lavate e asciugate il pomodoro. Tagliatelo a fette o a spicchi. Disponete gli hamburger su un piatto di servizio, decorateli con gli spicchi di pomodoro e portateli in tavola.