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State trascorrendo bene il weekend lungo?... Spero di sì, qui il tempo non è fantastico ma almeno non piove e il sole è arrivato!. Inutile dire che ormai il lago si è animato di turisti e ci sono più moto che auto appena spunta il sole. A volte non mi rendo conto che per chi abita in città, il lago e le montagne sono "isole felici" prese giustamente d'assalto, nei fine settimana quando il tempo è bello. Oggi vi propongo una ricetta, non ricetta, di quelle che fanno felici i nostri bimbi, grandi e piccoli. Comprai l'attrezzatura necessaria per mini hamburger, per la festa della mamma, anche se in realtà non è d'obbligo averla: si può usare un bicchiere per dare la forma rotonda e prima pigiare la carne tra 2 fogli di carta forno con un matterello. In ogni caso potete preparare questi hamburger home made, anche senza l'apposito attrezzo. Potete gustarli preparando il classico panino con formaggio, lattuga, pomodoro, becon e salsine varie. Il mio bimbo preferisce la versione classica senza salse e solo con il formaggio. Ma bando alle ciance eccovi i semplici ingredienti necessari per questi mini hamburger fatti in casa.MINI HAMBURGER, fatti in casa per 15 mini hamburger
500 gr di macinato di carne magro (manzo/vitello)3 cucchiai di formaggio grana grattugiato3 cucchiai di pane grattato2 uova (facoltative) un cucchiaio e mezzo di aceto rosso sale
- In una terrina mescolare il macinato di carne con il parmigiano, il pane grattato, l'aceto rosso, aggiustate di sale e amalgamate bene il tutto. Anche con le uova se le mettete.
- Se volete potete amalgamare tutti gli ingredienti nel Bimby, inserendo carne trita, uova, pane grattato, formaggio grattugiato, aceto e sale e frullare il tutto a Velocità 5 per 7-8 secondi.
- Preparate i mini hamburger, usando l'apposita formina se l'avete, mettendo un cucchiaio scarso di composto in ogni forma e poi pigiando con la parte superiore dell'attrezzo.
- Se non avete l'attrezzo, mettete il trito su un foglio di carta forno abbastanza grande e poi appoggiate un altro foglio di carta forno e appiattitelo, dello spessore di circa un cm e mezzo e poi con un coppapasta oppure con un bicchiere preparare i mini hamburger.
- Fate cuocere sulla piastra oppure in padella con un goccio d'olio.
Mini hamburger fatti in casa, semplici e veloci
Qui sopra in foto vedete ciò che ho usato per fare i mini hamburger, set hamburger mania Brandani. (Il mio acquisto per la festa della mamma!)Vi auguro una buona domenica e vi aspetto domani,un abbraccioCinzia