Hamburger Gourmet Montana con cipolle caramellate, parmigiano e balsamico stravecchio

La mia ricetta di oggi per voi è un panino. Ma non un semplice panino.
Ho scelto Montana e Montana ha scelto me per un hamburger gourmet e credetemi se vi dico che non è il solito hamburger.

Questo hamburger è proprio quello che piace a me. Alto, grosso, saporito, gustoso, fatto con carne bovina 100% italiana e con gli ingredienti giusti è capace di diventare unico.

Per questa ricetta, ho scelto ingredienti della mia terra d’origine: L’Emilia.
Una regione che mi porta a casa, sempre, nonostante la mia adozione veneta. L’Emilia è per me ritornare ai sapori genuini, ai ricordi d’infanzia, al profumo dell’aceto balsamico e al gusto unico del parmigiano reggiano. Gli emiliani sono persone vere, autentiche, simpatiche e con una grande voglia di metterci l’anima in quello che fanno. E allora scegliere di fare una ricetta, un video per persone così, è ancora più bello non credete?
Ma per essere un vero panino con l’hamburger ho scelto il tipico Bun morbido e dolce per accompagnare la mia ricetta. Siete pronti per lasciarvi tentare da me e da Montana?”




  Qui il video per voi
     Bun con hamburger gourmet Montana, cipolle caramellate, scaglie di parmigiano, prugne e aceto balsamico stravecchio
Ingredienti per 4 persone 4 buns 4 hamburger gourmet Montana 40 g parmigiano reggiano 2 cipolle rosse 3 cucchiai aceto balsamico stravecchio Qualche foglia di spinacino fresco 8 prugne secche  50 g di zucchero 10 g di sale olio evo q.b. Preparazione: Per prima cosa preparare le cipolle caramellate pelando e tagliando a fettine le cipolle. Mettere poi in una padella con un filo d'olio evo, lo zucchero e un cucchiaino di sale.  Far cuocere a fuoco lento per 10 minuti aggiungendo in cottura mezzo bicchiere d'acqua e 3 cucchiai di aceto balsamico stravecchio. Nel frattempo in una padella con un filo d'olio cuocere per 10 minuti gli hamburger gourmet, aggiustare di sale e comporre il panino. Preparate i panini, tagliarli a metà e farcirli con lo spinacino fresco, le prugne secche a fettine, l'hamburger, la cipolla caramellata, le scaglie di grana e qualche goccia finale di balsamico stravecchio.