Ecco un’idea fantasiosa idea tutta vegetariana per consumare i ceci, cerale dall’elevato potere nutritivo e dal sapore ottimo adatta anche per i non vegetariani che vogliono rispettare il periodo quaresimale.
Ingredienti per 8 Hamburger:
500gr di ceci lessati
2 uova
1 spicchio d’aglio
2 fette di pane carrè
2 cucchiani di senape
1 pomodoro
qualche foglia di lattuga
sale
Procedimento:
In un frullatore mettete i ceci,il pane a cassetta,l’aglio,le uova,la senape e il sale,azionate il frullatore per qualche istante.
Togliete metà impasto e tenetelo da parte
Continuate a frullare il restante impasto fino a renderlo omogeneo, unire la parte di impasto più grossolana e formare gli hamburger.
Riscaldate una bistecchiera e fate cuocere gli hamburger di ceci su entrambi i lati girandoli solo quando si sarà formata una bella crosticina. Servite gli hamburger dentro il classico panino con qualche foglia di lattuga e delle fette di pomodoro.