E' iniziato tutto con un English Breakfast che ricevetti in dono tempo in una simpatica latta che commemora il Diamond Jubilee della regina Elisabetta II....
Non è un metodo estivo e nemmeno molto purista per bere un tè nero, lo so, ma questo hong kong style milk tea mi serve per introdurvi la mia prossima destinazione: la International Tea Fair di Hong Kong!
Ovviamente oltre alla fiera internazionale del tè in questa magica città ci sono sale da tè, riti del yum cha, negozi di tè, musei dedicati alle porcellane orientali ed alle argille di Yi Xing..... insomma sarà un reportage dettagliato alla scoperta della cultura cantonese del tè.
A Hong Kong si beve ottimo tè cinese ma anche tè all'occidentale, cioè all'inglese (quasi) con aggiunta di latte dolce condensato invece di latte o panna.
Dolcissimo viene bevuto soprattutto al mattino e lontano dai pasti salati.
Buon tè a tutti!