Le dosi indicate in questa nuova ricetta di Roberta D’Alessandro sono per 4 persone.
Ingredienti:
- gr 200 di barbabietola precotta
- gr 120 di ceci cotti
- 1 cucchiaio di tahine
- 1/2 limone
- 1/2 cucchiaio di cumino
- sale marino integrale
- olio evo
Preparazione:
In un boccale del frullatore o del minipimer versare le barbabietole tagliate a pezzettoni e tutti gli altri ingredienti.
Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e, nel caso, aggiungete poco olio o un goccio d’acqua per ammorbidire il tutto.
Otterrete in tal modo un hummus Ideale da spalmare sui crostini.