Una cosa che mi piace con l’estate è fare l’hummus da servire sui cracker o con la verdura cruda, la velocità e la bontà sono il suo segreto!
250 Fagioli Cannellini
Cumino
Tahina
limone
sale
olio
Scolate i cannellini e metteteli nella brocca del minipimer, tritateli finemente e aggiungete il succo di un limone e un paio di cucchiai di acqua in modo da renderla cremosa, trasferite in una ciotola e aggiungete due cucchiai di Tahina un pizzico di sale, un cucchiaio di cumino e un filo di olio.
Decorate con erba cipollina