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I 10 post più visti in Giugno

Da Patiba @patiba1
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La Cena di Trimalchione dal Satyricon di Petronio

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Il Satyricon rappresenta la società di duemila anni fa, ma rispecchia perfettamente la realtà di oggigiorno: Trimalcione (un liberto¹ arricchitosi immensamente attraverso l'attività commerciale), ignorante, volgare, arrogante, ben identifica i costumi dell'Italia di oggi. Sua moglie Fortunata appare, a sua volta, eccessiva, con l'abito sfarzoso e i monili troppo [...]

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Scialatielli - ricetta base - e alcuni sughi per condirli

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Ricetta Ingredienti per 4 persone 400 gr. di farina, 100 gr. di latte, 3 foglie di basilico, qualche cucchiaio di olio extravergine di olive, un pizzico di formaggio caprino grattugiato, un pizzico di pepe, un pizzico di sale. Preparazione Mettete su una spianatoia la farina, aggiungete [...]

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Anche i regali hanno il loro galateo - Il galateo di Donna Letizia

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Omaggio a Donna Letizia Come comportarsi quando si riceve personalmente un dono Se vi si consegna un dono, è cortese aprire subito il pacchetto e ringraziare il donatore con entusiasmo, anche se l'oggetto vi è indifferente o non è di vostro gusto. Quando un invitato si presenta [ ...]

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Liquore di fiori di sambuco

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"Il sambuco in Alto Adige fiorisce dopo metà maggio nel fondovalle e all'inizio di giugno in montagna, oltre gli 800 m. Il fiore di sambuco va colto in un luogo non troppo esposto all'inquinamento stradale, le piante si trovano preferibilmente ai margini dei campi o lungo i corsi d'acqua. Le bacche del sambuco si formano più tardi, [ ...]

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10 Antipasti con il prosciutto crudo e cotto

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Gli antipasti possono servire ad arricchire in quantità e qualità un menù, ma anche a tenere impegnati gli ospiti mentre si preparano le altre pietanze. Per iniziare un pranzo o una cena, la scelta degli antipasti è tra quelli freddi più tradizionali, a base di affettati o di pesce, e quelli caldi, [...]

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Canapé: cosa sono e come si preparano

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Per iniziare un pranzo o una cena, la scelta degli antipasti è tra quelli freddi più tradizionali, a base di affettati o di pesce, e quelli caldi, più iinsoliti. Alcune "entrate", soprattutto a base di pesce, arrivano direttamente dal frigo, in conchiglia, in granzeola, in piatti decorati di [...]

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Nozze d'Argento, d'Oro, di Diamante, il Galateo di Donna Letizia

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Nozze d'argento Confetti: colore argento Per il venticinquesimo anniversario di nozze, ammesso che ci si rammenti il menù di... 25 anni prima, la tradizione vuole anche che i regali che si ricevono e si scambiano siano tutti in argento. D'argento anche i confetti che si distribuiscono solo ai presenti. Cosa regalare Venticinquesimo anno d i [...]

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Cinghiale arrosto al forno

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1 kg. di carne di cinghiale giovane a pezzi o 1 cosciotto Per la marinata: 1 litro d'acqua. 1 bicchiere di aceto, 4 foglie di alloro, 1 rametto di rosmarino e 1 di salvia, 20 bacche di ginepro schiacciate, cipolla media, aglio, carota media, sedano Per la cottura: 3 cucchiai d'olio d'oliva evo, 1 noce di strutto, 1 rametto di rosmarino, qualche foglia di alloro sale e pepe. [ ...]

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Liquore di noci acerbe (NOCINO) alla maniera di Petronilla

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Versione da Ricette di Petronilla - Ed.Olivini 1938 . - Giugno - . Quando, di primo mattino, sento quella certa scampanellata; e quando la servetta mi annuncia poi la visita della cognata, prima ancora ch'ella apra la bocca, io so già a che debbo attribuire il grande onore di ricevere la mia cara parente![...]

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Yeah! Ricette anni '80 per una festa a tema

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Perchè allora non organizzare una festa che li ricordi quei "mitici, esagerati, forse ridicoli" anni '80? Senza troppo rimpianto, rispettandoli e divertendoci. Tutto era "troppo", esagerato, eccessivo e un esempio per tutti miss Ciccone ovvero Madonna. Cucina: Le tavole degli anni [...]

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