- René Redzepi
Come amanti del cibo non potevamo non darvi la classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo 2012, la World’s 50 best, patrocinata da S.Pellegrino e Acqua Panna. Anche quest’anno noi italiani abbiamo subito un duro colpo: niente primo posto (e nemmeno secondo e terzo). René Redzepi del Noma e la sua squadra si aggiudicano infatti il titolo di numero uno per il terzo anno consecutivo. L’Osteria Francescana (Modena) del nostro Massimo Bottura scivola al quinto posto (rispetto al quarto dello scorso anno), Le Calandre di Rubano (chef Massimiliano Alajmo) mantiene la posizione di 32° Miglior ristorante del mondo mentre Il Canto di Siena (chef Paolo Lopriore) è il 46° Miglior ristorante del mondo.
Ma ora ecco la classifica completa:
1 Noma (Danimarca)
2 El Celler de Can Roca (Spagna)
3 Mugaritz (Spagna)
4 D.O.M (Brasile)
5 Osteria Francescana (Italia)
6 Per Se (USA)
7 Alinea (USA)
8 Arzak (Spagna)
9 Dinner By Heston Blumenthal (Gran Bretagna)
10 Eleven Madison Park (USA)
11 Steirereck (Austria)
12 L’Atelier de Joel Robuchon (Francia)
13 The Fat Duck (Gran Bretagna)
14 The Ledbury (Gran Bretagna)
15 Le Chateaubriand (Francia)
16 L’Arpege (Francia)
17 Pierre Gagnaire (Francia)
18 L’Astrance (Francia)
19 Le Bernardin (USA)
20 Frantzen/Lindeberg (Svezia)
21 Oud Sluis (Olanda)
22 Aqua (Germania)
23 Vendome (Germania)
24 Mirazur (Francia)
25 Daniel (USA)
26 Iggy’s (Singapore)
27 Les Creations de Narisawa (Giappone)
28 Nihonryori RyuGin (Giappone)
29 Quay (Australia)
30 Schloss Schauenstein (Svizzera)
31 Asador Etxebarri (Spagna)
32 Le Calandre (Italia)
33 De Librije (Olanda)
34 Fäviken (Svezia)
35 Astrid Y Gaston (Perù)
36 Pujol (Messico)
37 Momofuku Ssam Bar (USA)
38 Biko (Messico)
39 Waku Ghin (Singapore)
40 Quique Dacosta (Spagna)
41 Mathias Dahlgren (Svezia)
42 Hof van Cleve (Belgio)
43 The French Laundry (USA)
44 Amber (Cina)
45 Vila Joya (Portogallo)
46 Il Canto (Italia)
47 Bras (Francia)
48 Manresa (USA)
49 Geranium (Danimarca)
50 Nahm (Thailandia)