Stavo mangiando oggi e mentre gustavo il mio pranzo domenicale pensavo che una delle cose che non manca mai nel mio frigo è un ingrediente che uso per mille ricette: la cipolla. Sarò maggiormente precisa: la cipolla rossa di Tropea. Che cibo meraviglioso! Riesce a dare un gusto speciale a tutto. Io ci faccio veramente di tutto: il soffritto, la uso per cuocere la carne, la mangio a crudo con tonno e fagioli, la metto nell'insalata. Certo l'alito dopo è tremendo, ma quanto è buona e quanto fa bene!Ha in se tutto il sapore della splendida regione calabrese.
Anche Plinio il vecchio parlava della cipolla rossa di tropea e diceva che curava alcuni malanni.
Io sono molto convinta che ciò che mangiamo è determinante per il nostro benessere e mangiare qualcosa di buono può voler dire mangiare qualche cosa di sano.Prima di tutto è ricca di flavonoidi che contrastano l'invecchiamento del corpo, inoltre è depurativa e libera dalle tossine e affermano che diminuisca la probabilità di certe tipologie di cancro.Ottima anche contro l'influenza. La cipolla e quella rossa di Tropea in particolare fa bene e che se ne dica è buona ed utilizzabile in tantissime ricette. L'unica raccomandazione? Non mangiatela prima di un appuntamento galante...il vostro alito sarebbe un po' pesante e rischiereste di far scappare la persona con cui dovete uscire.
Today while I was having my Sunday lunch , I thought that I always have some onions in my fridge and I use them for thousands of recipes. I'll be more exact, I always have red Tropea onion. What tasty food! It is so tasty in every situation. I use it everywhere: to cook the sauce, the meat, I eat it raw with tuna and beans, I put it in the salad. Then you will have a bad breath ,anyway it is so tasty and healthy! Tropea onion has inside it the flavor of the beautiful region of Calabria. Pliny the Elder wrote about red onion and its curative properties. I am convinced that what we eat is crucial to our health and you can eat something tasty but meanwhile healthy. As first tropea onion is rich in flavonoids - great help against aging of the body. It is also purifying, it flushes out toxins and it helps to prevent certain types of cancer. It is also great if you have the flu. The red Tropea onion is good and what they say is tasty and can be used in many recipes. My advice? Do not eat it before a date ... you will have a bad bad bad breath and your partner could run away.
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