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I biscotti della salute!

Da Aurore
I biscotti della salute!
Salutare non vuole dire necessariamente cattivo o insapore. Possiamo preparare biscotti buoni con ingredienti che conosciamo, senza esagerare con lo zucchero e con la materia grassa. Questi sono con acqua di cocco e olio e insaporiti dalla nocciola croccante, la ciliegia morbida e il cacao. Si conservano benissimo per giorni come quelli confezionati... ma sono più buoni!!
I biscotti della salute!
Ingredienti per 50 biscotti . 100 gr di zucchero di canna . 250 gr di farina 00 . 2 cucchiai di cacao amaro . 2 cucchiai di granella di nocciole . 2 cucchiai di ciliegie disidratate . mezzo cucchiaino di lievito per dolci . 1 cucchiaio di mix di semi (sesamo, papavero..) . 60 ml di acqua di cocco . 50 ml di olio di semi
Versate nella planetaria lo zucchero, le parti liquide, la granella, le ciliegie, i semi e infine la farina, il cacao e il lievito. Impastate con il gancio a foglia fino ad ottenere una palla. Formate due budini dello stesso diametro e mettete in frigo per almeno un'ora. Con un coltello tagliate a fettine di mezzo centimetro poi mettete in freezer per 30 minuti. Disponete le fette sulla teglia e infornate a 200° per 15 minuti circa.
I biscotti della salute!

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