13 maggio 2014 17:03 Sara Alimenti naturali salutari e curativi
I principali effetti benefici di queste importanti verdure sono:
- prevenzione dell’artrosi; alcuni studi dimostrano che il consumo di broccoli può aiutare a rallentare o addirittura prevenire l’artrosi;
- prevenzione del cancro; il sulforafano, una sostanza presente nei broccoli, è in grado di uccidere le cellule staminali del cancro, di impedirne la crescita e di normalizzare la metilazione del DNA, un processo che regola la funzione delle cellule del corpo e che risulta indispensabile per la regolazione dell’espressione genica;
- miglioramento della pressione sanguigna e della funzione renale; il sulforafano dei broccoli può anche migliorare significativamente la pressione sanguigna e la funzione renale;
- tutela del sistema immunitario e rallentamento del processo di invecchiamento; alcuni studi sostengono che il sulforafano sia in grado di stimolare le difese antiossidanti dell’organismo e di ridurre l’indebolimento del sistema immunitario dovuto all’età e gli effetti dello stress ossidativo;
- tutela della salute del cuore; il sulforafano incoraggia la produzione di enzimi che proteggono i vasi sanguigni e riduce il numero di molecole che provocano danni cellulari; la luteina, inoltre, aiuta a prevenire l’ispessimento delle arterie;
- tutela della salute della pelle; il sulforafano ripara e tutela la pelle del corpo;
- tutela della salute degli occhi; gli alti livelli di carotenoidi, luteina e zeaxantina presenti nei broccoli tutelano la salute degli occhi;
- disintossicazione dell’organismo;
- trattamento delle infiammazioni; i broccoli hanno importanti proprietà antinfiammatorie;
- trattamento delle allergie;
- miglioramento della digestione; le elevate quantità di fibre dei broccoli facilitano il processo digestivo;
- regolazione dei livelli di zucchero nel sangue; alcuni nutrienti contenuti nei broccoli, come il potassio, il calcio, le proteine e la vitamina C, possono ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Il modo migliore per assumere tutti i nutrienti salutari e terapeutici dei broccoli è mangiarli crudi o mangiarne i germogli.
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2013/11/09/broccoli-benefits.aspx