I ceci croccanti-la sana alternativa agli snack per l'aperitivo

Ma perchè amore, non ti fidi della tua mamma? L'occhiata che ne ricevo è un no, inequivocabile, sfrontato e sicuro. Un ardire che però non arriva alle labbra..perchè è troppo educata per mandare sua madre a raccoglier ravanelli. Certo che mi fido mamma. Quindi lo sai che non ti farei mai assaggiare un cibo che non vuoi. No mamma. E allora apri la bocca e chiudi gli occhi. E lei lo fa. Rassegnata.
Tre passi indietro. Io e la mia ragazza grande siamo cittadine del mondo. Dateci un tavolo e volendo possiamo mangiare anche le sue gambe. Peggio delle termiti. Qualsiasi cibo di qualsiasi provenienza deve essere assaggiato da me e dal mio alter ego. Poi, nel caso, decidiamo se ci piace oppure no.
La piccola è come il padre. Guardinga, attenta.Annusa, soppesa e decide. Magari senza assaggiare. E questo a me fa girare le zucchine. Si assaggia e si decide. E' una regola a casa mia. Con molte deroghe. Perchè a volte vince lei.
Stavolta i protagonisti della questione sono stati i ceci. Mangia tutti i legumi,tranne questi. Assaggia. Giammai. Hanno l'aspetto antipatico. Come antipatico? Si, non sono perfettamente sferici. E io non l'assaggio.
Ok, ti sistemo io. Ho cucinato i ceci in questa maniera e poi sono ricorsa al famoso "Chiudi gli occhi e apri la bocca" Mamma che buono, cos'è? Un cece. Ma è croccante, è buonissimo, scrocchia.
Ora ne divora a quintalate. Glieli faccio al posto delle patatine fritte. E lei si mette li e li sgranocchia contenta. Ha anche perdonato loro il fatto di non essere perfettamente sferici!

Sono stati veramente una bella scoperta anche per me. Sono un aperitivo ,uno sfizio leggero e nutriente. Possono benissimo sostituire le patatine fritte e proprio per questo sono un'alternativa sana e anche vegan. Sono ottimi al naturale,senza condimenti. Diventano superlativi con aggiunta di spezie e un filo d'olio. Sono veloci da preparare partendo ovviamente dal cece già cotto in lattina. Vi va di provarli?

CECI CROCCANTI
1 lattina di ceci sale un filo d'olio spezie a piacere (io di solito uso aglio in polvere, paprica ed origano)

• Accendi il forno a 180 gradi
• Scola i ceci dal liquido di conservazione.
• Prendi della carta casa e asciugali il più possibile
• Mettili su una teglia ,rivestita di carta forno 
• Mettili in forno e calcola una mezz'ora.
• Decidi se gustarli al naturale oppure se aromatizzarli
• Nel caso tu voglia aromatizzarli preparati un mix di spezie a tuo piacimento,Unisci un filo d'olio sale e mescola.
• Dopo circa una mezz'ora i ceci saranno belli croccanti
• Tirali fuori e se li vuoi al naturale, falli raffreddare e gustali
• Nel caso tu li voglia un pò più strong, versa nella teglia il mix di spezie e olio, ungi bene i ceci e rimettili in forno per circa cinque minuti
• A questo punto saranno pronti per la degustazione.
• Una bella birra, un aperitivo saranno i compagni giusti!