Nel primo pomeriggio telefono ad E per sapere se questa sera ci ospiteranno per vedere le primarie. Non abbiamo la televisione e in casi come questi è bello avere gli amici di quartiere che ti ospitano all’ultimo minuti!
Cosa cucinare per una serata come questa? Che piatto portare e condividere?
Sfoglio un po’ il Talismano e mi imbatto in questa ricetta che mi sembra perfetta: Gnocchi di farina economici. Sobria ai limiti del pauperismo e austera ai limiti dell’indigenza si addice alla situazione attuale.
Apporto una piccola modifica che rende la ricetta ancora più azzeccata per fare da accompagnamento ai fantastici 5. Questa mattina al mercato uno dei miei fornitori di fiducia mi procura 6 tartufi bianchi grandi come noccioline americane che utilizzo al posto della salsa di pomodoro per profumare gli gnocchi che così diventano degli snobbissimi Gnocchi di farina economici al profumo di tartufo, ossimori che si addicono perfettamente all’italico spettacolo.
Per 5 persone
Gnocchi di farina economici
Pane 250 g
farina 250 g
uovo
parmigiano grattugiato
noce moscata
pepe
sale
micro tartufi bianchi
Morale degli Gnocchi di farina economici: a far compagnia agli gnocchi ancora qualche cardo extra… fosse stata la stagione sarebbe stata molto più in tema con la serata e le figure di riferimento di questa laica sinistra italiana la barba di frate.