martedì 16 settembre 2014
In campania noi lo chiamiamo “friariello” perchè quasi sempre viene consumato FRITTO....mmmm...gnamm..gnamm..DA NON CONFONDERE CON "I FRIARIELLI"!!!! quelli sono le cime di rapa!!
Lo riconoscete facilmente: va consumato a maturazione incompleta (quindi si presenta di colore verde), è di piccole dimensioni (dai 6 ai 12 cm).
Ci sono due tipi di "friarelli":