Non tutti sanno che i funghi sono delle potentissime medicine naturali. Questo perchè essi contengono numerose sostanze benefiche che tutelano la salute generale del corpo. Al mondo esistono circa 140.000 specie di funghi, ma per ora la ricerca è riuscita a studiarne solo il 10%. Gli studiosi hanno concentrato la loro attenzione su circa 100 specie delle quali solo 5 o 6 sono risultate realmente molto benefiche. I funghi hanno la capacità di assorbire tutto ciò che li circonda e condividono con gli essere umani gli stessi agenti patogeni (virus e batteri). Questo li ha portati a sviluppare forti antibiotici che si sono dimostrati efficaci anche per l’uomo. La penicillina, la streptomicina e la tetraciclina, infatti, provengono tutte da estratti di funghi.
Di seguito vengono riportati i loro principali effetti benefici:
- perdita del peso corporeo; uno studio ha scoperto che sostituire la carne rossa con i funghi champignon bianchi favorisce la perdita di peso;
- miglioramento della dieta alimentare; il consumo dei funghi è associato ad un miglioramento della propria dieta alimentare;
- acquisizione di elevate quantità di vitamina D;
- rafforzamento del sistema immunitario; i polisaccaridi a catena lunga presenti nei funghi sono in grado di rafforzare il sistema immunitario dell’organismo;
- possibilità di sviluppo di nuovi trattamenti; la ricerca sta studiando con grande interesse il “fungo bruco”, un fungo parassita che è in grado di aumentare l’energia, la forza e la resistenza, contrastare il processo di invecchiamento, combattere la depressione, controllare i livelli di zucchero nel sangue, proteggere il fegato ed i reni, aumentare il flusso sanguigno, normalizzare i livelli di colesterolo, combattere i tumori e trattare l’epatite B, l’asma, l’artrite reumatoide e l’insufficienza renale; queste sue importanti proprietà possono aiutare gli studiosi a sviluppare nuovi trattamenti grazie ai quali combattere numerose malattie.
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