I miei pancakes

Ultimamente sono andata  in fissa con i dolci americani: muffin, cupcakes, brownies e pancakes!
Questi ultimi li ho imparati a fare da tempo ma ho finalmente trovato una ricetta valida e voglio farvene partecipe se volete farli anche voi!SOno molto semplici e accontenterete tutti, grandi e bambini. 
Se un giorno arrivasse qualcuno all'improvviso e nn avete un dolce a casa, potrete subito farlo...gli ingredienti li abbiamo sempre disponibili nella nostra dispensa!
Ci vogliono:
200 gr di farina
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
2 uova
3 cucchiai di olio di semi
250 ml di latte
2 cucchiani di lievito per dolci
1 sbattitore elettrico
2 terrine
1 cucchiaio di legno
io avendo delle intolleranze ho  modificato un po' gli ingredienti, voi fate come siete abituati! Questa volta poi ho dimezzato le dosi perchè eravamo solo io e mio figlio.
Partiamo e separiamo innanzitutto l'albume dal tuorlo. 
e lo montiamo a neve
mettiamo tutti gli altri ingredienti nell'altra ciotola
e montiamo, montiamo finchè nn diventa liscio ed omogeneo.
aggiungo poi gli albumi montati

bene..a questo punto vi serve una padellina dal diametro non troppo largo, ungetela e  con un mestolino prendete un po' del composto e rovesciatelo nella padella



girate  il composto quando farà delle bollicine
i pancakes sono pronti!Dimezzando la dose me ne sono venuti 5...quindi immagino che con la dose normale ne vengano 10!
Li ho guarniti singolarmente con la nutella tipo crepes, ma potete scegliere marmellata, miele. Potete anche mangiarli così a torretta guarnendo con sciroppo d'acero...made in USA!
Che ve ne pare?
Provate a farli..sono davvero semplici!