Sempre in tema di colori..ecco il mio verde!!!
Piccoli peperoncini verdi..non piccanti..ma dolci conservati sott'aceto da preparare poi..ripieni di formaggio fondente e impanati e fritti..come si mangiano al ristorante messicano.. serviti bollentissimi con panna acida!!
Come per le carotine,portate a bollore 1/3 di acqua, 1/3 di vino bianco e 1/3 di aceto di vino bianco,aggiungete un cucchiaio di sale grosso, pepe in grani e 1 foglia di alloro.tuffatevi i peperoncini lavati eprivati del picciolo e dei semini,lasciate sobbollire per 7-9 minuti.
Scolateli e lasciate intiepidire.
Riempite i vasi precedentemente sterilizzati con i peperoncinie completate con aceto e pepe in grani.
Tappate e conservate al fresco per almeno un mese prima di consumare!!sempre se resistete!!http://mollyincucina.blogspot.com/feeds/posts/default