Se sfogliate i libri di cucina o vi dedicate ad una semplice ricerca in internet riuscirete a trovare una varietà importante di ricette sui Muffin, nel nostro caso si tratta di Muffin dolci, con una varietà di ingredienti o decorazioni a seconda dei nostri gusti.
Questa però la ricetta che Alessandra utilizza.
Muffin alla Nutella
Le dosi di seguito indicate, si riferiscono a 12 muffins.
- 2 uova intere;
- 300 grammi di farina;
- 200 ml di latte;
- 100 grammi di burro sciolto;
- 50 – 60 grammi di zucchero (se vi piacciono estremamente dolci potete arrivare sino a 100 grammi);
- la buccia grattugiata di un arancia o di un limone;
- 1 bustina di lievito;
- un pizzico di vaniglia.
Vi serviranno inoltre dei pirottini colorati, codette e zucchero in granella per decorare.
PROCEDIMENTO.
Mescolate uova, latte, farina e zucchero, quindi aggiungete la scorza dell’arancia o limone grattugiata, la vaniglia ed il burro sciolto; per ultimo incorporate la bustina di lievito.
Accendete il forno e, mentre si riscalda, lavorate l’impasto ottenuto. Prendete una stampo da muffins con 12 fori, adagiate i pirottini di carta (possibilmente colorati), riempiteli per metà, aggiungete un cucchiaino di nutella e riempite per intero i pirottini di carta. Decorate la parte superiore dei muffin con gocce di cioccolata, codette colorate o zucchero in granella.
Infornare a 180° per 20/25 minuti
Alessandra
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Nelle foto che seguono: Alessandra distribuisce i suoi Muffin ai Leader TGS in occasione del Pranzo di natale TGS 2010.