Avete presente i bon bons “Raffaello” della Ferrero? Bene io oggi, attraverso una ricetta copiata da internet, ho cercato di “personalizzare” queste prelibatezze. Ed il successo è stato garantito! Perché questa sera dopo cena abbiamo voluto assaggiarli, e vi giuro che “Uno tira l’altro”. Inoltre, oltre ad essere squisiti sono anche raffinati.
Sono semplici da fare, non occorrono parecchi ingredienti, io li ho fatti con il cioccolato bianco, ma si possono benissimo ottenere anche con in fondente o quello al latte.
C’è bisogno dei seguenti ingredienti:
Gr. 250 Ricotta
Gr. 75 Zucchero a velo (Ma può variare a secondo dei Vs. gusti)
Gr. 150 Cocco disidratato grattugiato
Gr. 200 Cioccolato bianco
Per prima cosa ho dovuto mettere lo zucchero bianco nel mixer e tritarlo per ottenere lo zucchero a velo:
Poi ho messo la ricotta in una ciotola, e l’ho mescolata con lo zucchero a velo e 125 grammi di cocco grattugiato.
Ho mescolato tutto quanto affinché il composto non è risultato compatto.
Ho messo in frigorifero a riposare per mezz’ora, ed intanto ho fatto sciogliere il cioccolato mettendolo in una terrina e sovrapponendola su di una pentola d’acqua.
Passato tale tempo ho tolto il composto dal frigorifero, ed aiutandomi con le mani un pochino umide ho formato tante palline.
Queste palline le ho prima “Fatte rotolare” nel cioccolato, poi nel restante cocco grattugiato. Il risultato è stato questo:
Che ne dite? Ne gradite qualcuna? Vi giuro che se iniziate a mangiarle non la smettete più, ed inoltre si possono conservare in frigorifero per diversi giorni! Così, se vi capita che qualche parente/amico vi viene a trovare, lo potete stupire con queste piccole godurie per il palato!