P: Racconti, storie, interpretazioni di un ingrediente umile e versatile, un tubero quasi trasformista per i tanti modi in cui può essere proposto, la Patata. “I say Potato you say Potato”, un motto di nuovo conio che ne celebra la sua internazionalità, è il libro in cui Krug ha voluto raccogliere esperienze, avventure, viaggi e percorsi di 15 dei suoi Krug Ambassador, uniti dal fil rouge di una originale ricetta in cui la Patata fosse la protagonista della scena. Come la patata soffice, uovo e uova di Enrico Bartolini, uno dei piatti che ha caratterizzato il menù di degustazione proposto dallo chef di Pescia per l’appuntamento Krug Symphony nr.2.
Una cornice quasi mistica, un incrocio gentile tra passato, fascino e contemporaneità: una vecchia fonderia di bronzo napoleonica tra mattoni e metallo ha accolto e abbracciato gli ospiti tra le delicate ed esplosive bollicine per una serata preziosa e gaudente, caratterizzata dall’unione di nobili talenti. Una vecchia posata numerata per indicare ad ogni commensale il proprio posto tra le due lunghe tavolate, la chiamata a cena di Enrico Bertolini con il suono di una vecchia campana, particolari e attenzioni di buongusto. Il pianista jazzista Jacky Terrason e l’arpista Cecilia Chailly hanno dato vita ad un alternarsi di emozionanti intermezzi musicali, prima di unirsi in una meravigliosa poesia di note.
Ascoltare è un piacere, soprattutto quando è mescolato a profumi, gusto, sapori; un’armonia praticamente perfetta di un’orchestra in cui è lo Champagne a dettare i tempi.
Patata e Champagne, due mondi distanti, umiltà e nobiltà, universalmente conosciuti, uniti non solo per una notte per un’avventura piena di piacere. Questo vuol dire essere Krug Lover!
I protagonisti della serata:
– Il Millesimato Krug 2003, ribattezzato Vivacité Solaire per ricordare l’eccezionale di un anno particolarmente caldo che ha donato un risultato sorprendente.
– Krug Rosé, lo scrigno di un blend di prestigio dalla speziosità unica e dalla bollicina fine ed elegante.
– Krug Grande Cuvée recreation 2003, il più complesso, è un incredibile assemblaggio di 120 vini di 10 annate diverse, il più giovane proviene dall’annata 2003, il più vecchio da quella del 1988.
MENU’ – Krug Symphony nr.2
(Chef Enrico Bartolini)
Patata soffice uovo e uova
accompagnato da Krug 2003 ID. 414070
IL MEGLIO DELL’INDIVIDUALITà
Pollo, morchelle, capperi e rolls di patata
accompagnato da Krug Rosé ID. 413070
LA SENSUALITà E L’AUDACIA CHE NON TI ASPETTI
Filetto di manzo Piemontese servito crudo in una patata, accompagnato da finger lime, lamponi e salsa di nocciole
accompagnato da Krug Grande Cuvée Recreation 2003 ID. 313052
IL PIACERE OLTRE LA PERFEZIONE
“I Cantucci” di Enrico Bartolini
Jacky Terrasson
Jacky Terrason & Cecilia Chailly
Cecilia Chailly
Enrico Bertolini & Margareth Henriquez (Presidente della Maison Krug)
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