I sogni si realizzano. La storia di Paulpetta
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Non credete a chi vi dice che i sogni si realizzano facilmente. Credete, piuttosto, a chi vi dice che i sogni si realizzano. Perché non è sempre facile ma è certamente sempre possibile. Quest’ultima frase, cosi radicata in me, mi è apparsa tipo scritta luminosa quando sono entrata per la prima volta da Paulpetta. Non un semplice luogo, ma un sogno materializzato.
Paulpetta è il sogno realizzato della mia amica Viviana. La prima volta che me ne ha parlato, circa un anno e mezzo fa, ho subito capito che sarebbe diventato realtà. L’entusiasmo con cui mi ha raccontato i dettagli non lasciava dubbi. Anche se Viviana, professionalmente, faceva tutt’altro. Si occupava, infatti, di comunicazione e creatività. (Dal suo genio è nata la piuma rossa!)
Siamo amiche, quindi nel corso di questo anno e mezzo sono sempre rimasta aggiornata sugli step di realizzazione di questo sogno. Nonostante questo, la prima volta che ho messo piede in Paulpetta mi sono emozionata. Ho sentito un nodo in gola che aveva tanto le sembianze di un magone.
Ero felice. Ero strafelice. Viviana, il suo sogno di aprire una polpetteria (o paulpetteria come piace a lei), lo aveva realizzato. Era li, davanti a me. Paulpetta esiste.
Non sempre è facile ma è certamente possibile.
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Emozionata e incredibilmente felice mi ha mostrato ogni angolo del locale. Quando siamo entrate in cucina, mi sono guardata intorno e le ho chiesto “Vivi, ma come facevi a sapere cosa ti sarebbe servito in una cucina professionale?”. La sua risposta è stata tanto semplice quanto potente “Assu, l’ho scoperto durante la strada!”.
E’ stato in quel momento che ho messo insieme i pezzi del percorso che Viviana mi ha raccontato in questo anno e mezzo. Ho dato valore a ogni singolo step e mi sono resa conto di quanto debba essere stato faticoso per quanto entusiasmante.
E’ stato sempre in quel momento che ho deciso di scrivere questo post.
I sogni si realizzano, può accadere sempre.
Serve determinazione, serve amore, cura e dedizione. Serve l’idea, un business plan, il coraggio, il tempo. Soprattutto serve la fiducia. Si, la fiducia nel progetto e nella possibilità di farcela.
Le cose si imparano. Gli step sono evoluzioni. E quando il sogno ha preso vita, di sicuro diventiamo persone diverse.
Le paulpette di Viviana sono buonissime, bellissime e biologiche. Sono preparate con amore. Tutto è curato nei minimi dettagli. I piatti sono deliziosi, i sapori genuini, l’ambiente accogliente come casa propria.
Ma per me, quelle paulpette hanno un valore in più: sono un sogno realizzato. Su ognuna di loro vedo scritto:
Non sempre è facile ma è certamente possibile.
Io vi consiglio di farci un giro. La storia di Paulpetta insegna a non mollare mai.
I sogni si realizzano. La storia di Paulpetta
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that's good news - Il blog di Assunta Corbo