I.G.T. Sicilia Nerello Mascalese 2009 "Fatagione" - Cottanera

Tipo di Vino:                        RossoUve:                                      85% Nerello Mascalese 15% varietà internazionali.                                   Montepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoVinificazione:                  In acciaio a temperatura controllata 24-26 °C, a contatto con le bucce     per circa 12 giorniMaturazione:                       12 mesi in barrique di rovere francese media alta tostatura (40% nuove)                                              Successivamente 12 mesi di affinamento in bottiglia20-30 gg. di macerazion20-30 gg. di macerazioneMaturazione:                      Solo acciaioTitolo alcol.:                         13,5 %    Fascia di prezzo:                €€euroGiudizio Enostoppista:         3 botti
Note di degustazione: Cottanera è una realtà relativamente giovane sulle pendici delEtna, la superficie ziendale conta cento ettari di cui 65 vitati, il vino degustato proviene dal vitigno "Auror" uno dei più estesi e dei più fertili, sviluppandosi in un terreno lavico-argilloso.I vigneti sono coltivati con esposizione Nord-Sud, garantendo una maturazione piuttosto anticipata.

Alla vista un bel rosso rubino con qualche riflesso granato, abbastanza consistente.Al naso è abbastanza intenso e sfoggia una discreta complessità olfattiva di frutti rossi come ciliege, more e ribes nero, rotendo il bicchiere possiamo annusare note di sottobosco e di confettura al mirtillo. Uno speziato terroso inibisce l'olfazione, ma rende sempre più chiaredelle note tostate di legno di quercia.In bocca è secco, straordinariamente morbido, di grande acidità e sapidità legata alla vicinanza del mare, ci troviamo infatti sulle pendici Nord dell'Etna, tannicità presente ma mai aggressiva, buon equilibrio totale, per un vino abbastanza persistente e di buona longevità.
  Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.cottanera.it
 

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