Tipo di Vino: RossoUve: 85% Nerello Mascalese 15% varietà internazionali. Montepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoMontepulciano d’AbruzzoVinificazione: In acciaio a temperatura controllata 24-26 °C, a contatto con le bucce per circa 12 giorniMaturazione: 12 mesi in barrique di rovere francese media alta tostatura (40% nuove) Successivamente 12 mesi di affinamento in bottiglia20-30 gg. di macerazion20-30 gg. di macerazioneMaturazione: Solo acciaioTitolo alcol.: 13,5 % Fascia di prezzo: €€euroGiudizio Enostoppista: 3 botti
Note di degustazione: Cottanera è una realtà relativamente giovane sulle pendici delEtna, la superficie ziendale conta cento ettari di cui 65 vitati, il vino degustato proviene dal vitigno "Auror" uno dei più estesi e dei più fertili, sviluppandosi in un terreno lavico-argilloso.I vigneti sono coltivati con esposizione Nord-Sud, garantendo una maturazione piuttosto anticipata.
Alla vista un bel rosso rubino con qualche riflesso granato, abbastanza consistente.Al naso è abbastanza intenso e sfoggia una discreta complessità olfattiva di frutti rossi come ciliege, more e ribes nero, rotendo il bicchiere possiamo annusare note di sottobosco e di confettura al mirtillo. Uno speziato terroso inibisce l'olfazione, ma rende sempre più chiaredelle note tostate di legno di quercia.In bocca è secco, straordinariamente morbido, di grande acidità e sapidità legata alla vicinanza del mare, ci troviamo infatti sulle pendici Nord dell'Etna, tannicità presente ma mai aggressiva, buon equilibrio totale, per un vino abbastanza persistente e di buona longevità.
Il sito web dell'azienda vitivinicola: http://www.cottanera.it
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