I Bagel. Cibo tipico di New York
Il bagel è un panino molto morbido a forma di anello. La particolarità di questo cibo sta nella preparazione visto che prima della cottura al forno viene immerso in acqua bollente. L’origine di questo dolce è incerta. Le varie leggende rimandano all’Europa ed in particolare alla Polonia. Una leggenda vuole che il bagel sia stato inventato proprio in questo paese, per festeggiare la vittoria di una guerra e solo in un secondo momento esportati negli Stati Uniti, in particolare a New York. A portarlo negli States pare siano stati gli immigranti ebrei nel XX secolo. Il bagel infatti è un pane di origine ebraica. Un’altra leggenda vuole che a creare i bagels sia stato un panettiere di Cracovia in onore del re Jean Sobiesky III che aveva impedito ai Turchi di invadere Vienna. Se ci sono incertezze sulla sua origine, non ci sono dubbi su dove recarsi se lo si vuole mangiare. I migliori bagels del mondo, infatti, si mangiano a New York, o almeno così si dice. Tra i locali in cui assaggiare un bagel durante un soggiorno nella Grande Mela, ci sono, tra gli altri, Absolute Bagels (www.absolutebagels.com), Barney Greengrass (www.barneygreengrass.com), Bagel Hole (www.bagelhole.net). Un bagel costa circa uno o due euro. Un prezzo modico per una vera squisitezza.
Il bagel e gli altri cibi da strada
Il bagel è un panino molto morbido a forma di anello ed è uno dei tanti tipi di panino che si possono assaggiare per le strade del mondo. Il panino, in tutte le sue forme e con qualsiasi nome lo si voglia chiamare, è oggi il principale cibo da strada in ogni parte del mondo. Questo, infatti, si può consumare al volo passeggiando in strada mentre si approfitta per conversare o sbirciare i negozi. In base alla città o al luogo in cui ci si trova, però, cambia il nome, la forma e soprattutto il gusto del panino. Ecco i panini più famosi e dove è possibile mangiarli.