27 febbraio 2014 16:29 Sara Alimenti naturali salutari e curativi
Il basilico è un ottima fonte di:
- flavonoidi, composti con proprietà antiossidanti;
- oli essenziali, quali l’eugenolo, il citronellolo, il linalolo, il citrale, il limonene ed il terpineolo, con proprietà antinfiammatorie ed antibatteriche; dei ricercatori hanno scoperto che l’eugenolo agisce contro la cicloossigenasi (COX), un enzima responsabile di molte infiammazioni del corpo; questa sua proprietà permette di dare sollievo alle persone che soffrono di condizioni infiammatorie, come l’artrite reumatoide, l’osteoartrite e le infiammazioni intestinali;
- beta-carotene, vitamina A, criptoxantina, luteina e zeaxanthina, composti che proteggono l’organismo dai dannosi radicali liberi e, quindi, dal processo di invecchiamento e dalle varie malattie; la zeaxanthina e la vitamina A tutelano anche la salute del sistema visivo; la vitamina A, inoltre, aiuta l’organismo a mantenere sane le mucose e la pelle ed a proteggere i polmoni e la cavità orale dai tumori;
- vitamina K, fondamentale per la coagulazione del sangue ed il rafforzamento delle ossa;
- minerali, come potassio, manganese, ferro, rame e magnesio; il potassio, che è una componente importante delle cellule e dei fluidi corporei, aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna; il manganese è utilizzato dal corpo come cofattore per l’enzima antiossidante superossido dismutasi; il ferro, essendo un componente dell’emoglobina presente all’interno dei globuli rossi, determina la capacità dell’organismo di trasportare ossigeno nel sangue;
- altri composti essenziali che aiutano l’organismo a combattere le infezioni provocate da batteri patogeni (Staphylococcus, enterococchi, Shigella e Pseudomonas) ed ad alleviare la nausea; inoltre, il basilico è povero di calorie e privo di colesterolo.
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