il bello delle vacanze - ovvero come organizzarsi se arrivano orde di benvenuti amici e parenti

buon pomeriggio! avere una casa al mare, un grande terrazzo e tanta voglia di condividere in compagnia grigliate e pizzate, è una bella attrattiva per chi passa nei pressi della casa dei sogni!
il consiglio che posso dare a chi condivide le mie idee è quello di rilassarsi! e di non farsi prendere dal panico o dall'ansia da prestazione!!
panificare, anche se fa un pò caldino, è un'alternativa efficace, economica e d'effetto per organizzare, anche con un budget ridotto, una cena memorabile tra amici!
tenete bene a mente che sulla terrazza della casa dei sogni, nei mesi di luglio ed agosto , è prassi apparecchiare almeno per 8!
per prima cosa ci si studia un pò gli ospiti, i loro gusti in fatto di cibo e ci si sforza di ricordare se , per caso, qualche volta ci abbiano fatto i complimenti per qualcosa in particolare..
nel caso in cui la memoria ci aiuta, allora sfoderiamo l'asso nella manica:), proponendo, casualmente, ciò che in passato avevano apprezzato!
per esempio, l'altra sera, daniela e famiglia hanno lasciato la countryhome per venire a cena da noi. 9 commensali, nicky inclusa, per una cena fingerfood!
con un semplice impasto base al latte, che ho trovato qui
http://profumodilievito.blogspot.it/2008/04/panini-al-latte.html
ho offerto dei rotolini alle olive (spalmando sulla base della farcia di olive nere)
delle pizzette sale e rosmarino
dei panini con il sesamo ripieni di pesto di pomodori secchi:)
beh..si sarà capito che anche loro non preferiscono la carne!! poi, semplicemente, delle polpette di melanzane e delle polpettine di ceci e pistacchi..vi ho fatto benire fame?? se volete potrete riprodurle seguendo queste ricette
http://ricette.giallozafferano.it/polpette-di-melanzane.html io ho infornato e non fritto!
http://blog.giallozafferano.it/ilchiccodimais/crocchette-di-ceci-e-pistacchi/ ..anche qui in forno!
poi si è passati al dessert, ovvero la crostata con falsa nutella.
non so se sul web esista la ricetta, in ogn caso ho colorato con del cacao in polvere la marmellata di arance, fino a dare l'illusione della nutella;)
base classica, con olio e senza burro, farcita con la marmellata e dei pistacchi tritati avanzati dalle polpettine:)
..e meno male che ho immortalato in tempo!
in tutto questo, le mie bambine si sono date alla lettura ed alla creatività:)
arianna ha ricevuto in regalo il telaio per fare i gioielli e tanti libri scambiati sono giunti a destinazione.
anche perchè "purtroppo" la televisione ci ha lasciati..diciamo che si è rotta, diciamo anche che le bambine ne stavano abusando un pò..e che quindi SI è ROTTA per forza! di sicuro "guarirà" in autunno!!
poco male, il tempo trascorre ugualmente tra telai, tricotin e letture! e scusate..ma qualche piccola bugia a fin di bene non è poi tanto diseducativa!
buonissimo pomeriggio!