Il Bon Ton a colazione

Vanno adesso molto di moda specialmente fra donne. E' un invito allegro e poco impegnativo perchè dura poco. Non a caso tutti i manager, maschi e femmine, hanno mille colazioni di lavoro, in cui si può affrontare il tema e in meno di due ore decidere di risolverlo o rimandarlo.A una colazione bisogna arrivare puntuali perchè i tempi sono stretti per tutti. Vi sono colazioni formali e colazioni informali, in tutti i casi la padrona di casa cercherà di creare un'armonio al tavolo distribuendo, con leggerezza ovvero a voce, i posti intorno al desco.Alla destra della signora o l'invitato più anziano o il più importante o quello che varca per la prima volta la soglia dell'appartamento. Lo stesso vale al femminile alla destra del padrone di casa.Dividete sempre il marito dalla moglie e i grandi amici e i soci in affari. Se avete un ospite straniero assicuratevi che il suo vicino parli la sua lingua. State molto attenti a questi dettagli se l'invitò è formale.Se è una colazione organizzata all'ultimo minuto, ad esempio d'estate in terrazza, lasciate i posti al caso, alla fantasia e all'estro dei vostri ospiti.Offrite vino bianco e per gli intenditori un rosso non pesante e sopratutto un buffet leggero perchè la giornata continua per tutti.Se avete una casa adatta, molto pratica la soluzione a piccolo buffet, ovvero poggiare il cibo su un tavolo con gli ospiti che prendono quello che vogliono e tornano a sedersi al loro posto. Pratico ed elegante anche un piatto unico poggiato al centro del tavolo: un grande pesce con i suoi contorno o verdure cotte e tanti tipi di pani e di formaggi o una paella, insomma qualcosa che faccia da primo e secondo rendendo quelle due ore gradevoli agli altri e non faticosissime per voi.Colazione al ristorante. Arriverete un attimo prima del vostro ospiti. A voi solo la cura di scegliere il ristorante adatto e di pagare il conto, velocemente, senza dar troppo nell'occhio. Ideale alzarsi un minuto dopo la fine del pasto, pagare alla casa ed eliminare quei minuetti, irriantissimi per i camerieri, del: "Pago io" "No tocca a me".Colazione in piedi. Meno formale di quella che prevede otto  o dieci persone intorno a un tavolo, ma altrettanto piacevole perchè consente a tutti di rispettare i propri tempi. Il buffet sarà servito sul tavolo da pranzo, unendo i primi ai secondi per facilitare chi è a dieta o chi segue un regime alternato di proteine e carboidrati. Insomma, con un colpo d'occhio il nuovo arrivato deve capire la personalità di chi l'invita.Cristina