IL Burro di Cocco

Il burro di cocco è un prodotto che si ottiene in maniera molto semplice dalla farina di cocco (le classiche scagliette di cocco che si trovano nei supermercati).  Normalmente viene usato per preparare dolci alla pari del burro tradizionale.

Ingredients

• 1 Sacchetto (200 gr) di Cocco in Scaglie

Method

Step 1

Ebbene si, un solo ingrediente.... Versiamo il sacchetto di cocco dentro il mixer ed iniziamo a frullare

Step 2

Noteremo che man mano che fulliamo, il cocco inizia a diventare cremoso

Step 3

Continuando a frullare ad un certo punto si renderà necessario fermare il mixer per staccare il cocco dalle pareti

Step 4

Da adesso in avanti questa cosa succederà spesso, così io per ovviare al problema ho trasferito il tutto in un mixer più piccolo (naturalmente frullando un po' di prodotto per volta)

Step 5

Continuare a frullare fino a quando il cocco diventa una bella crema

Step 6

A questo punto versare in uno stampino (io ne ho usato uno di silicone)

Step 7

Mettere in frigorifero per farlo solidificare. Quando si decide di usarlo, tagliarne una fetta e scaldarla nel microonde per renderlo fluido.