Indipendentemente dalla tipologia o dalle dimensioni del vostro locale, il ciclo dei prodotti alimentari puo’ essere diviso in 5 fasi :
1)acquisto del prodotto
2)ricevimento delle merci
3)stoccaggio
4)produzione e confezione
5)vendita e incasso
Questo semplice processo ci consente di tenere sotto controllo tutto il ciclo della nostra attività senza lasciare nulla al caso.