IL Cocktail Rossini

IL Cocktail Rossini che non è nient’altro se non una versione del cocktail Bellini nasce verso la metà del xx secolo in omaggio al noto compositore Gioacchino Rossini . Rispetto al Bellini , cocktail estivo che secondo la ricetta originale prevede l’uso di polpa e succo di pesca bianca frullata, il Rossini è un cocktail molto più primaverile e viene preparato con purea di fragola. Insomma il cocktail ideale  per accompagnare ad esempio l’aperitivo che precede il pranzo di Pasqua o da sorseggiare in attesa che sia pronta la tradizionale grigliata di Pasquetta .

Ecco dunque la semplice ma sempre di successo ricetta :

Ingredienti:

7/10 di di vino prosecco ,  3/10 di fragole mondate e sciacquate , ghiaccio tritato q.b.

Procedimento :

Frullate nel mixer le fragole con il ghiaccio ed un poco di prosecco , quindi distribuite nei bicchieri ed ultimante con il prosecco mancante. Decorate quindi con una fragolina infilzata sul bordo del bicchiere ed una cannuccia e servite Il Cocktail Rossini .