Siamo lieti di annunciare per il mese di Marzo ( Domenica 11 dalle ore 18:00 ) l’attivazione del Corso dell’Oste ovvero 6 lezioni per scoprire i trucchi e i segreti della vera cucina romana insegnati dalla bravissima Maria Luisa e con i consigli del grande Oste Massimo.
Nelle prossime settimane il dettaglio delle lezioni e tutte le informazioni.
Ecco cosa diceva Veronelli di loro:
<< Maria Luisa e Massimo. Due persone – no, due personaggi – che non devi incontrare se non vuoi perdere il cuore. Per loro, in sé per sé, per la loro cucina, per i vini quando esci, ti accorgi di avervi lasciato il cuore. Piatti di totale superbia per il rispetto rigoroso della scelta degli ingredienti e di ogni gesto della loro preparazione: la coda alla vaccinara giusto che sia definita “mia” – e i ramolacci, saltati in padella con aglio, olio e peperoncino >>
L’Oste della Bon’ Ora, segnalo bene, è uno dei vertici della cucina reale.
Luigi Veronelli