Tra le consuetudini ormai consolidate, c’è di sicuro la pratica del sacchetto per gli avanzi del pasto al ristorante, da portare via per il cane, il gatto e animali domestici assortiti.
Una pratica millenaria e sostenibile questa, che da tempo la Onlus Cena dell’Amicizia ha messo a frutto attivando una rete di ristoranti contro lo spreco, per recuperare “il buono che avanza” in doggy bag con packaging personalizzato, arrivata fino a Roma. Tra i locali che forniscono doggy bag con il buono che avanza nel Lazio, c’è il FAT-CAOS Bar di Terni (Centro Arti Opificio Siri, via Campofregoso, 120 -Tel 349 0984454) e il Povero Pesce di Fiumicino (via Mario Ingrellini 29/31, Tel 06 64211205).
A Roma la Pizzeria Spaghetteria Capre e cavoli (via Capraia 64, Tel 06 87179428) che ha sponsorizza l’iniziativa anche sul sito.
Da fine novembre anche La Veranda di Borgo Santo Spirito si aggiunge alla rete, nei suggestivi spazi che nel 700 ospitavano un refettorio del penitenziario, oggi un elegante e suggestivo ristorante.