Il forno a legna di Orto sul Terrazzo

Per info sul nostro forno a legna: http://www.ortosulterrazzo.it/shop/it/27-forno-a-legna

Il pane cotto nel forno a legna è riconoscibile al primo morso: croccante, profumato, con la crosta spessa e la mollica leggera e soffice.
Simbolo dell’autosufficienza contadina, il forno a legna è oggi riscoperto da molte famiglie quale strumento ideale per recuperare il sapore vero e più genuino di pane, pizze e dolci. Ecologica ed economica, la cottura con il forno a legna si rivolge a chi non vuole rassegnarsi al “pane decongelato” del supermercato, a pagnotte prodotte in mulini di cartapesta, a pizze surgelate e a chi vuole invece fare propria la ricchissima tradizione italiana del pane fatto in casa.

Orto sul Terrazzo propone anche a chi vive in città e in spazi ristretti un vero forno a legna di alta qualità per la cottura casalinga di pane, pizze e dolci. Prodotto dalla storica ditta Di Fiore Forni che dal 1959 realizza forni a legna per uso professionale e domestico, il forno di Orto sul Terrazzo a differenza di altri forni compatti presenti sul mercato ha, come i forni a legna tradizionali, il piano cottura e la cupola in materiale refrattario. Ciò consente di ottenere un elevato volano termico che oltre a limitare le dispersioni di calore conferisce al forno eccellenti qualità di cottura.