Il grano, un alimento sano e ricco di sostanze nutritive

13 febbraio 2014 15:56 Sara Alimenti naturali salutari e curativi

Il grano è un alimento sano e ricco di sostanze nutritive. La ricerca ha ampliamente dimostrato che questo cereale è in grado di abbassare notevolmente il rischio di malattie cardiache, grazie al suo limitato contenuto di grassi, e di regolare i livelli di glucosio nel sangue dei pazienti diabetici. Il grano, inoltre, è un’immensa fonte di energia ed ha un alto valore nutritivo. Purtroppo, però, la lavorazione di questo cereale comporta la perdita di almeno un 40% dei suoi nutrienti. Per tale motivo, si consiglia di consumare prodotti a base di grano intero. Come il grano integrale, anche il germe di grano è ricco di vitamine e minerali molto utili all’organismo. Contiene notevoli quantità di vitamina E, vitamine del complesso B, tiamina, acido folico, vitamina B6, manganese, magnesio, zinco, calcio, potassio, zolfo, cloro, arsenico, silicio, ioduro e rame. L’olio di germe di grano è in grado di aumentare la resistenza e la sopravvivenza dell’organismo. Il consumo di grano permette di trattare l’anemia, la carenza di minerali, i calcoli biliari, il cancro al seno ed al colon, l’infiammazione cronica, l’obesità, l’astenia, la tubercolosi, i problemi legati alla gravidanza ed all’allattamento, la sterilità, i disturbi gastrointestinali, l’aterosclerosi, la sindrome metabolica, l’asma, il diabete di tipo 2, il colesterolo, le malattie della pelle, le malattie respiratorie e le malattie cardiovascolari. Il consumo di betaina, presente nel grano, permette anche di ridurre il rischio di osteoporosi, di morbo di Alzheimer e di declino cognitivo. Quando si segue una dieta ricca di fibre, si evitano problemi come la flatulenza, la diverticolite, la nausea e la costipazione. Poiché, però, alcune persone posso sviluppare alcune allergie, prima di seguire una dieta a base di grano intero, si consiglia di consultare il proprio medico.

http://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/wheat.html