Il latte di mandorle

E' una gustosa bevanda di origine siciliana molto dissetante, questa fatta in casa è più gustosa di quella confezionata ed è più salutare perchè non contiene conservanti.
Contribuisce al benessere intestinale, è rinfrescante, ha proprietà antinfiammatorie e antidrepessive è  energetica, ricca di fibre, proteine, calcio, sali minerali, viamine del gruppo E e B.
Le mandorle contengono anche dei grassi essenziali che riducono il colesterolo. Non bisogna comunque esagerare perchè sono molto caloriche.

Il latte di mandorle fatto in casa

Ingredienti per 4 persone
200 grammi di mandorle pelate
1 litro di acqua
2 cucchiai di zucchero
cannella ( da spolverare nel bicchiere prima di bere)
-Mettete le mandorle in ammollo per un'ora.
-Disponete le mandorle con la stessa acqua e lo zucchero in un frullatore e frullate bene.
-Filtrate il latte di mandorle con un colino e mettetelo un pò in frigo prima di gustarlo.